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教你不一样的比目鱼做法—酸黄瓜烧比目鱼

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教你不一样的比目鱼做法—酸黄瓜烧比目鱼

发布日期:2022-11-17 作者:李白 点击:

有时间也要好好做顿好吃的犒劳一下辛苦的自己,前提是不要发胖,这道菜酸酸辣辣,在控制热量的情况下,尽可能丰富种类和味道可以获得更多的满足感,看起来很复杂其实做法很简单。

比目鱼

用料

格陵兰比目鱼块100克

樱桃番茄4个

小号俄式酸黄瓜一根

腌酸黄瓜的汁按照喜欢的酸度咸度适量添加

胡萝卜一小截

第戎黄芥末一小勺

田七适量

小水萝卜两颗

1、田七洗干净备用,水萝卜切成薄片放一点盐搓一下等待变软出水。

2、酸黄瓜胡萝卜切成碎屑,腌黄瓜汁加水,全部液体的量刚好在锅里没过黄瓜胡萝卜高出一点点就可以,开中小火,加一勺第戎黄芥末酱,胡萝卜熟了加入切小块的樱桃番茄,番茄微微变软后关火,盐稍微一点点就可以,因为腌黄瓜汁本来就微咸,其实还可以加点洋葱丁,当时家里没有就没放,加了汤汁会变的更甘甜。

3、比目鱼块洗干净,厨房纸擦干,用不粘锅把两面煎硬,到不会散的程度。

4、把步骤2开小火,然后把煎好的比目鱼放进去一起煮,要小火不然肉会散,煮到入味稍微大火收一下汁就可以出锅,先把比目鱼装盘再用勺子把锅里的汁淋在上面,盐抓过的水萝卜冲水挤干和田七一起放在旁边,不需要多余的酱汁,用比目鱼的汤来拌就很好吃。

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