格陵兰比目鱼介绍

详细介绍

介绍的这种比目鱼（Reinhardtius hippoglossoides）是生活在水深250-2000米的北极洋洋底，国内市场一般称阿拉斯加比目鱼、格陵兰比目鱼等。

千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有，它们在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，从东部大西洋，从英格兰到北挪威、冰岛和格陵兰岛东部。在其他地方，从纽芬兰到格陵兰岛西北部和北部的太平洋（日本海、鄂霍次克海海、白令海，北美从墨西哥的太平洋海岸）。

这些名字称谓的是同一个鱼类群，生长在太平洋阿拉斯加湾的叫做阿拉斯加比目鱼，生长在北大西洋格陵兰岛、冰岛、法罗群岛和纽芬兰附近海域的叫做格陵兰比目鱼。

许多海域都生产大比目鱼，但生活在寒带洋底的大比目鱼，其肉质、味道、营养与生活在其他海域中的大比目鱼截然不同。

格陵兰比目鱼生活在极其寒冷的环境中，但它们仍是海底活跃的狩猎者，以捕食虾、鳕鱼、岩鱼、章鱼等生存。寒冷的环境让比目鱼生长缓慢，因此积累了丰富的营养，而寒带洋底纯净的水质使比目鱼保持健康新鲜的品质，丰富的食物来源让比目鱼肉质细致温和，口感鲜美。阿拉斯加深海鱼油主要提炼于此类鱼中。

所属分类：格陵兰比目鱼