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  • 深秋不能错过的美味,来自大西洋深海的格陵兰比目鱼

    世界很大,看尽世间繁华的你,多多少少都会有机会在餐桌上邂逅这么一种鱼。它们与其他鱼类不同,它们的两只眼睛其实是长在同一侧的。人们亲切地称它们为“比目鱼”。比目鱼模样十分奇怪,扁扁的身体,左右很不对称,一边突出一边平,仿佛是鱼的半边,它的两只
    发布时间:2019-10-23   点击次数:1

  • 抓住9月的尾巴,享受秋天的美味

    自古以来,格陵兰就是一个神话的领域。探险家们从冰雪的北方带来各种光怪陆离的传说:长毛的小矮人,有魔力的独角兽、冰的故乡......这座遥远的岛屿成了所有幻想与神秘的源泉。甚至高度发达的现代科学也无法使这些神话失去光芒。深海之中,深情常有。例
    发布时间:2019-09-21   点击次数:9

  • 来自米诺卡的中秋礼物,营养新鲜的格陵兰比目鱼确定不pick一下?

    都说吃鱼会变聪明,其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益,对记忆力有益,还有助于身体发育,因为鱼肉中含有DNA,所以吃鱼真的会变聪明。给宝宝做鱼,我喜欢选择肉多刺少的鱼,像南极直达的格陵兰比目鱼就非常不错,不仅肉多刺少而且肉质鲜美,大人孩
    发布时间:2019-08-30   点击次数:37

  • 夏天,一个属于进口海鲜的季节

    加拿大的美洲螯龙虾、越南的花龙虾、墨西哥的活水蚌、泰国的白虾……近两年,进口食品的品种日益丰富,不少从世界各地海洋中刚刚捕捞出来的新鲜海鲜也“爬”上了市民餐桌。作为吃货,一年四季中,让我不能忘怀的美食就是春天的野菜,夏日的海鲜,秋季的肥蟹,
    发布时间:2019-07-24   点击次数:9

  • 比目鱼的眼睛为什么只长在一侧?

    格林兰比目鱼是鲽形目鱼类的俗称,因其两只眼睛位于头部同一侧而为大众所熟知。在公元前220年前后成书的《尔雅》中就有“东方有比目鱼焉,不比不行,其名谓之鲽”的记载。人们餐桌上常见的“多宝鱼”、“龙利鱼”和“牙片鱼”也都是比目鱼类。比目鱼外形左
    发布时间:2019-07-19   点击次数:28

  • 探索深海鱼群的秘密,象征着爱情的比目鱼

    你知道吗?在北极深海中有这样一种鱼群,它生活在水深250-2000米的北极洋洋底,由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色,故被人们成为比目鱼,比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比
    发布时间:2019-06-19   点击次数:43

  • 同样是海鲜,国内海鲜和进口海鲜的差距咋就那么大呢?

    这一提到海鲜,想必很多词汇都会眼前一亮,海鲜食品在我们中国可谓是一大“美味佳肴”,而一般当我们去菜市场买菜的时候,都会看到那些海鲜的价格,其实都不是很便宜,而有一些体积较大的大龙虾以及大螃蟹的售价都是比较昂贵的!而反观看看非洲,据说,非洲的
    发布时间:2018-11-10   点击次数:47

  • “水中梁祝”比目鱼与多宝鱼的区别,一起了解一下

    深海之中,深情常有,例如鲽鱼,又叫比目鱼,常年喜欢一雌一雄并肩而游。因其形影不离,常被世人作为忠贞爱情的象征,堪称“水中梁祝”。在中国比目鱼是就是多宝鱼的俗称,其学名大菱鲆,又叫比目鱼,属于鲽形目鲆科。身体扁平近似圆形,双眼位于左侧,有眼侧
    发布时间:2018-10-17   点击次数:61

  • 万万没想到,小小的比目鱼还有如此大的用处,后悔没有早知道!

    自古以来,格陵兰就是一个神话的领域。探险家们从冰雪的北方带来各种光怪陆离的传说:长毛的小矮人,有魔力的独角兽、冰的故乡......这座遥远的岛屿成了所有幻想与神秘的源泉。甚至高度发达的现代科学也无法使这些神话失去光芒。一直以来,古老的因纽特
    发布时间:2018-09-30   点击次数:35

  • 长时间运输会对海鲜造成一定的问题,需要考虑的首要问题就是水质变差

    随着我们国家逐渐迈入小康社会,人们吃饱了穿暖了,便会追求更有品质的生活。这几年随着跨境电商的高速发展,好吃的中国人民开始青睐进口海鲜。但对于内陆的食客来说,鲜活的海鲜是要经过长时间的物流运输的。长时间的运输对于销售商来说是风险极大的,首先就
    发布时间:2018-09-10   点击次数:39

  • 面对众多品牌餐饮行业,且看米诺卡如何和比目鱼一起与时俱进

    随着社会的不断发展改革的不断创新,涌现了一系列例如烤鱼、酸菜鱼、等众多兼具差异化的餐饮品牌,其中也诞生了一批出色的新兴餐饮品牌,而米诺卡就是其中的一个。然而作为比目鱼餐饮行业的接班人每天如履薄冰、战战兢兢如何让比目鱼拥有更广阔的未来成为米诺
    发布时间:2018-09-07   点击次数:41

  • “米诺卡”比目鱼以优异的品质获得了市场的广泛认可和信赖。

    在中国人的餐桌上,鱼是一道不可或缺的美食,形容鱼的词语也是数不胜数,比如:年年有鱼(余)、吉庆有鱼(余)、如鱼得水、鱼跃龙门……鱼的形象往往象征着喜庆、吉祥。以鱼为主打的美食,也占据了餐饮届的半壁江山。如今,越来越多的人开始关注内地自主鱼品
    发布时间:2018-09-07   点击次数:55

  • 随着三文鱼在中国市场上的热销,米诺卡开拓出一条“新海线”

    说道日式料理,脑海里首先想到的是不是就是三文鱼,三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一,根据牛津词典的解释,广义上的三文鱼并不特指某一类鱼,而是泛指具有类似形态和洄游习性的鲑鱼,随着养殖业的发展,商家也将太平洋鲑(Oncor
    发布时间:2018-09-07   点击次数:46

  • 米诺卡告诉你如何才能挑选新鲜的帝王蟹,它可是一门高深的学问

    谈起澳大利亚海产品那可以说是特别丰富,尤其是帝王蟹、海鱼等每年的销售量都是数以万计的,光看名字就已经让人垂涎三尺。目前我国大部分海鲜都来自于挪威,但米诺卡发现在品牌种类繁多的海鲜市场上很多号称澳大利亚帝王蟹、澳大利亚生蚝、澳大利亚深海鱼的品
    发布时间:2018-09-07   点击次数:36

  • 米诺卡认为只有给品牌加分,才能在强敌环伺、竞争激烈的环境中脱颖而出

    如果说日料界有什么人人皆知,吃到心中小鹿乱撞的食物,那肯定就属金枪鱼了,大家都知道,金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类,因肉质嫩滑而鲜美且不受环境污染被人们称为难能可贵的绿色健康美食。近两年国内餐饮市场红红火火,而现在的食客对食品的要求也越
    发布时间:2018-09-07   点击次数:49

  • 海鲜如果是进口回国,应该如何正确保存

    海鲜通常分为干鲜、冰鲜、冻鲜、和活鲜。在网上购买的进口海鲜通常是冻鲜(低于-18℃下存储),如帝王蟹、阿根廷红虾、通常是捕捞上船后即时煮熟冷冻;活鲜目前还没看到在网上大规模售卖的;冰鲜指“打捞后,短时间将温度降到零度,并保持在零度左右
    发布时间:2018-09-07   点击次数:30

  • 爱吃鱼的小朋友会变聪明吗?鱼类有什么丰富的营养?

    在日常饮食中,家长们喜欢将鱼作为儿童的营养餐单的食材,因为米诺卡发现常吃鱼的孩子很聪明。确实如此,吃鱼对孩子的好处很多。因为鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白
    发布时间:2018-09-07   点击次数:119

  • 冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键

    海鲜解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,就会使海鲜的营养遭受
    发布时间:2018-09-07   点击次数:30

  • 为市场经营业务的多元化和经营方式的创新转型创造条件

    米诺卡面对流通环节扁平化、电子商务、客户低端化、交通和冷链物流发展、业外大企业强势介入、政府对水产市场要求提高等因素以及水产市场自身存在的问题所导致的水产批发市场在水产品流通中地位的降低和投入产出比的下降,应该说水产批发市场的压力很大,形势
    发布时间:2018-09-07   点击次数:26