海鲜如果是进口回国，应该如何正确保存

海鲜通常分为干鲜、冰鲜、冻鲜、和活鲜。 在网上购买的进口海鲜通常是冻鲜（低于-18℃下存储），如帝王蟹、阿根廷红虾、通常是捕捞上船后即时煮熟冷冻； 活鲜目前还没看到在网上大规模售卖的； 冰鲜指“打捞后，短时间将温度降到零度，并保持在零度左右运输和存贮”，区别于冰冻。成本比较昂贵，主要供高档餐厅。网上不少卖家说自己的三文鱼是冰鲜，通过看售价就知道冰鲜的话做不到这个价格，只能是冷冻的三文鱼融解后当冰鲜卖。

很多进口海鲜，例如阿根廷海鲜、北极甜虾、帝王蟹等，产自全球清澈、无污染的海域，材质上就更加安全和健康。正规的海鲜产品必须经过检验检疫部门审核后才能在市场上销售，而进口海鲜均要执行更高的国际检验检疫标准，于是进口海鲜更加规范，安全更有保障。

有些喜欢吃海鲜的朋友偿遍了国内的海鲜，就更加青睐选择进口的海鲜产品，品类多，例如阿根廷红虾、丹麦北极甜虾、阿拉斯加帝王蟹、澳大利亚老虎蟹、波斯顿龙虾等，这些海鲜产品均要从国外进口才能吃的到。逢年过节，选择进口海鲜礼包送给亲朋好友、长辈领导，会显得比较有档次。

目前在网上售卖数量、种类很大的进口海鲜就是冷冻品。 国内真正有资质、实力、能够进口海鲜，并且还在线上售卖的企业并不多，大多数是二手三手卖家。 直接进口这意味着有规范的食品进出口安全检疫，完善的冷链物流运输和贮存加工，和较快的库存周转（保质期）。比如雷恩食品就是一手货源，正关进口，通过冷链物流运输，可以快速将冷冻海鲜送到客户的手中。

喜欢吃海鲜的网购群体会逐渐得到更质优的产品和完善的服务，米诺卡有互联网的助力，相信这个时间不会太久。 当冷链物流成了一个有着巨大潜力的行业发展制约时，一定会有企业出来解决这个难题，谁能搞定谁就能吃到这块大蛋糕。