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米诺卡教你怎样将清蒸比目鱼做得好吃

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米诺卡教你怎样将清蒸比目鱼做得好吃

发布日期:2021-01-04 作者:李白 点击:

在我们日常生活中,鱼肉是常见的肉类之一。鱼的种类比较多,其中比较常见的有草鱼,鲶鱼等。如果总是吃这几种鱼的话,是很容易吃够的,小编就给大家介绍一种其他的鱼类——格陵兰比目鱼。它与我们平时常见的鱼肉不同,格陵兰比目鱼是深海鱼,它的生长环境大都是污染少的。这种鱼的鱼肉非常鲜嫩,鱼刺比较少,它含有丰富的蛋白质以及维生素,非常适合孩子食用。

比目鱼常见的一种做法就是蒸鱼,但是在日常烹饪中,很少有人能够把它做好。小编就主要教一教比目鱼的蒸制方法,做出来鲜嫩又美味,接下来就一起来看看吧。

比目鱼

豆豉蒸比目鱼

食材:比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽

步骤:

一、把准备好的比目鱼处理好,清洗干净,放到一个大碗中,加入适量豆豉,生姜丝,葱白,香菜,少量油,适量生抽,用手抓匀,腌制大约五分钟左右。

注意:如果是提前买好的比目鱼,在解冻的时候可以放在室温内解冻,也可以提前放在冷藏室解冻。

二、把比目鱼以及腌制的调料放到盘子中,把盘子放入蒸笼里。往锅中倒入适量水,大火烧开,把蒸笼放在锅上,进行蒸制。

三、大火蒸制大约八分钟左右,把比目鱼取出来。

注意:在蒸制的时候要控制在八分钟左右,否则蒸出来的鱼会变老,再者就是要注意用大火蒸制,用小火的话鱼肉也会变老。


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