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格陵兰比目鱼和比目鱼有何不一样?

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格陵兰比目鱼和比目鱼有何不一样?

发布日期:2021-04-12 作者:李白 点击:

在我国古代,比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句:“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”等等,清代戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本,其名就叫《比目鱼》。

事实上,格陵兰比目鱼并不是双鱼并行,而是一条鱼,嘴偏在头一旁,眼睛都长在一测。当然,不同类的比目鱼,头眼也长得不同。比目鱼身躯呈长椭圆形,扁的像只鞋底,因此,比目鱼又叫“扁口鱼”、“鞋底鱼”。

比目鱼

格陵兰比目鱼常常单独栖息在海底,侧着身体躺在海底沙滩上,那突出的长着两眼的一侧总是向上,凝视着水域的动静。它的体色会随着所处环境的不同,马上变换它的体色,算是拟态的高手。它不像一般鱼正着游泳,它是已没有眼睛的那一面,贴着水底游泳。

现在比目鱼成了人们餐桌上的常客,不过各地对比目鱼的称呼有所不同,北方地区称其为“偏口鱼”,广东称其鲜品为“左口鱼”,称其干制品为“大地鱼”,因其状如鞋底,还有人叫它“鞋底鱼”。近年,在餐饮行业中它还有一吉利喜庆的名字———“多宝鱼”。

多宝鱼又称欧洲比目鱼,为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。我国上世纪90年代中叶开始引进养殖,因它身体扁平、体型接近圆形、比较名贵,所以有平平安安、团团圆圆、富贵多福等寓意,国内都称之为“多宝鱼”。


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