为市场经营业务的多元化和经营方式的创新转型创造条件

米诺卡面对流通环节扁平化、电子商务、客户低端化、交通和冷链物流发展、业外大企业强势介入、政府对水产市场要求提高等因素以及水产市场自身存在的问题所导致的水产批发市场在水产品流通中地位的降低和投入产出比的下降，应该说水产批发市场的压力很大，形势严峻。如此局面下，水产批发市场将走向何方？

我国很多水产批发市场，市场内部布局几十年不变，很不合理：商铺是摊大饼式的，以致铺位间档次好坏差异很大，给招商带来困难，同时，给市场交易方式和结算方式的转变带来极大困难；不同类型水产品混杂，提高了市场卫生环境治理的难度和成本，也增加了采购者的时间成本；市场“三合一”现象十分普遍；餐饮店和交易区没有区隔乃至混杂，餐饮环境不理想。诸如此类情况，在水产市场比比皆是。

建设新水产批发市场，我们希望遵循以下原则：为市场经营业务的多元化和经营方式的创新转型创造条件，为水产品安全和实现可追溯创造条件，为实现全市场的统一结算创造条件，为实现市场消防安全和治安安全创造条件。对老市场，在可能的条件下也应按照上述原则作必要的改造。

冻品干品加工品交易区，其中经营冻品的商家配置统一的冰柜，用于陈列商品，方便采购者选择。同时，每个商家还配置统一的1-2吨的小型装配式冷库，便于采购者现场提货。经营非冻品的商家则配置统一的陈列柜以及体量和冻品商家小型冷库相同的小型普通仓库。

鲜活交易区，每个商家配置统一的鱼缸，用于活鲜出样，方便采购者选择，同时，每个商家还配置统一规格的暂养池，便于采购者现场提货。暂养池，区域上将海水鱼和淡水鱼分开。

冰鲜贝类交易区，每个商家配置统一的陈列柜，用于冰鲜或贝类出样，方便采购者选择。同时，每个商家还配置一定面积的空地，用于堆放冰鲜或贝类水产品，便于采购者现场提货。由于冰鲜和贝类水产品较脏，味道较重，该交易区对通风排风的要求较高，对地面易冲洗和防积水以及排水的要求较高。