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如今，越来越多的小伙伴可以吃到来自大洋彼岸的比目鱼。然而，比目鱼（Pleuronectiformes）是个庞大的家族，虽然市场常见的也只是其中的几种。各种生鲜电商里常用多宝鱼作为爆款，其实这种鱼也不过是上世纪90年代才引进天朝的
发布时间：2020-04-04 点击次数：22
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随着社会的不断发展改革的不断创新，涌现了一系列例如烤鱼、酸菜鱼、等众多兼具差异化的餐饮品牌，其中也诞生了一批出色的新兴餐饮品牌，而米诺卡就是其中的一个。然而作为比目鱼餐饮行业的接班人每天如履薄冰、战战兢兢如何让比目鱼拥有更广阔的未来成为米诺
发布时间：2018-09-07 点击次数：66
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在中国人的餐桌上，鱼是一道不可或缺的美食，形容鱼的词语也是数不胜数，比如：年年有鱼（余）、吉庆有鱼（余）、如鱼得水、鱼跃龙门……鱼的形象往往象征着喜庆、吉祥。以鱼为主打的美食，也占据了餐饮届的半壁江山。如今，越来越多的人开始关注内地自主鱼品
发布时间：2018-09-07 点击次数：88
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说道日式料理，脑海里首先想到的是不是就是三文鱼，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一，根据牛津词典的解释，广义上的三文鱼并不特指某一类鱼，而是泛指具有类似形态和洄游习性的鲑鱼，随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncor
发布时间：2018-09-07 点击次数：67
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谈起澳大利亚海产品那可以说是特别丰富，尤其是帝王蟹、海鱼等每年的销售量都是数以万计的，光看名字就已经让人垂涎三尺。目前我国大部分海鲜都来自于挪威，但米诺卡发现在品牌种类繁多的海鲜市场上很多号称澳大利亚帝王蟹、澳大利亚生蚝、澳大利亚深海鱼的品
发布时间：2018-09-07 点击次数：51
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如果说日料界有什么人人皆知，吃到心中小鹿乱撞的食物，那肯定就属金枪鱼了，大家都知道，金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类，因肉质嫩滑而鲜美且不受环境污染被人们称为难能可贵的绿色健康美食。近两年国内餐饮市场红红火火，而现在的食客对食品的要求也越
发布时间：2018-09-07 点击次数：59
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都说吃鱼会变聪明，其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益，对记忆力有益，还有助于身体发育，因为鱼肉中含有DNA，所以吃鱼真的会变聪明。给宝宝做鱼，我喜欢选择肉多刺少的鱼，像南极直达的格陵兰比目鱼就非常不错，不仅肉多刺少而且肉质鲜美，大人孩
发布时间：2019-08-30 点击次数：88
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随着经济的发展，国内外之间的贸易业越发频繁，人们消费水平的增加，对进口海产品需求越来越旺盛，导致进口海鲜业务量逐步增加，当前国内海鲜产品价格上涨，进口海鲜利润空间增大，市场需求量加大。海鲜市场除了有新鲜生猛的海产品之外，也有很多冰鲜产品，其
发布时间：2018-09-07 点击次数：60
