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进口海鲜 金枪鱼食用

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进口海鲜 金枪鱼食用

  • 所属分类:米诺卡 金枪鱼

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  • 发布日期:2018/09/07
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详细介绍

进口海鲜金枪鱼食用价值

营养

由于金枪鱼须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

金枪鱼处在食物链的较高,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,吃多了等于慢性自杀


金枪鱼适宜人群

一般人都可食用;更是女性美容的健康食品;尤适宜心脑血管病患者,儿童成长发育骨骼健康有作用。金枪鱼油中DHA与EPA 的比例是5:1,DHA的含量高,EPA的含量低,故适合儿童和青少年使用。原因:由于EPA具有降低血压、血脂的作用,因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说,使用高含量EPA的健康食品是不适合的,但由于现代青少年荤食太多,常吃高脂食品(炸鸡等洋快餐),故少量EPA对防止其不良作用有帮助,可以提高语言能力。


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