教你不一样的照烧三文鱼

大多数，三文鱼的做法就是做海鲜刺身，哪有什么其它不一样的做法呢，跟着进口海鲜小编一起来了解一下吧。

三文鱼1块约200克 芦笋5根

柠檬汁适量 生抽1勺

老抽1勺 蚝油半勺

蜂蜜半勺 橄榄油适量

1、准备好食材：芦笋、三文鱼、柠檬。

2、芦笋去较老的根部，刮去部分老皮，三文鱼洗净擦干水分，柠檬切片，既方便挤出汁水，又可以拿来辅助摆盘。

3、先调配照烧酱：取一个大碗，碗里依次加入一勺生抽、一勺老抽。

4、再加入半勺蚝油、半勺蜂蜜，调匀备用。

5、把三文鱼放入调好的照烧酱中，翻几次，让三文鱼表面均匀粘上照烧酱，放入冰箱腌制半小时以上。

6、锅中放入少量橄榄油，放入腌好的三文鱼煎制约两分钟左右。

7、煎至一面金黄色后，翻面，同时放入芦笋煎制。

8、三文鱼两面都煎至金黄色后取出，把剩余的照烧酱涂抹在锅中的芦笋上面（用刷子，或者直接倒在芦笋上面），煎至变色成熟后取出。

照烧三文鱼的烹饪技巧

1. 三文鱼洗净后用厨房纸擦干，有利于腌制入味，且进入油锅后不会溅油。

2. 芦笋的根部去一部分老茎，吃起来口感好。