健康好吃的椒香比目鱼

米诺卡的比目鱼肉质鲜美，营养丰富，是很好的蛋白质来源；卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富不饱和脂肪酸含量高，和银鳕鱼相当。细腻爽滑，含有丰富的胶质，煎，清蒸，红烧，炖汤，鱼泥都是非常好的烹饪方式。非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。这次选择薄鱼煎熟比目鱼块，通过黑胡椒和花椒调味，味道清新自然，肉质入味好吃，值得尝试哦。

一、椒香比目鱼的用料

比目鱼2块 黑胡椒少许

花椒粉少许

二、椒香比目鱼的做法

1、比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分。

2、盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）

3、不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。

4、再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。

5、出锅撒小葱。

6、就是这样简单，比目鱼肉质特别的嫩，越鲜美的鱼，越要用简单的方式，简单的调味烹饪，留住那份鲜美的味道。