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梅子，记忆里总是学校后面那一大片的梅子林了，开花的时候白茫茫的一片，可惜那个时候功课重，压根没有心思去体验什么暗香之类的，要说带来快乐的，也就是摘梅子的季节来做了一个梅子酱比目鱼，口感非常的好。没有小骨刺，老少皆宜，营养丰富。家里有小朋友，选这样的鱼很好不过了，跟着进口海鲜小编一起来看看吧。
比目鱼块三块 甜椒适量
芦笋适量 梅子适量
生抽适量 盐适量
黑胡椒碎适量 鲍汁适量
姜汁适量 糖适量
1、准备食材，比目鱼，甜椒，芦笋，腌梅子，生抽，盐，鲍汁，黑胡椒碎，姜汁，糖。
2、比目鱼块用姜汁浸泡退冰。
3、退冰后的鱼块擦干水份后抹上盐跟黑胡椒碎。
4、取一口不粘锅，因为不粘锅导热性好颜值高不油烟。锅里放少许植物油，把鱼块放进去煎到两面略微金黄。
5、腌梅子去核捣酱，兑入少许生抽，鲍汁，糖和适量的开水。
6、芦笋碎放锅里炒一下。
7、把鱼放进去，倒入兑好的酱，使之入味。
8、撒入甜椒碎。
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