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格陵兰比目鱼的做法有很多种,小编就来教大家一道家常的做法比目鱼炖豆腐把。
用料
比目鱼 2块
彩椒 适量
姜 4片
大蒜 3瓣
蒜苗 1根
豆腐 1块
料酒 1勺
生抽 1勺
豆瓣酱 2勺
白糖 1勺
盐 适量
做法步骤
1、先备齐所有的食材。
2、青、黄、红椒去籽切块,蒜末切段,姜切片。
3、豆腐切小块,放入油锅小火慢慢煎制。
4、一直把豆腐煎至两面金黄色,盛出备用。
5、比目鱼块放入煎豆腐的油锅开始煎制。
6、煎至两面金黄色的时候,盛出备用。
7、现在来做调料汁,碗里倒入料酒。
8、倒入生抽。
9、倒入豆瓣酱。
10、加入白糖和适量的盐。
11、适量清水搅拌均匀,调料汁就做好了。
12、起油锅爆香蒜末和姜片,大蒜。
13、上面先铺上煎好的豆腐。
14、再铺上煎好的比目鱼。
15、倒入调制好的调料汁。
16、盖上锅盖大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠。
17、加入彩椒继续烧1分钟后即可关火。
18、出锅咯,香味扑面而来,比目鱼的鲜嫩可口,加上豆腐的香糯入味,吃一口就停不下来了。