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帝王蟹要如何制作才好吃呢?

发布日期:2022-09-21 作者:李白 点击:

进口海鲜小编就来说的是帝王蟹作为世界上体型较大的蟹品种,因其肉质鲜美富有弹性,成为了各国追捧的美味,海鲜之鲜在于活,味之美在于嫩,清晨时分从深海而远道而来的海洋精灵们,长途跋涉,跨越几座城市的喧嚣,抵达您傍晚的餐桌之上。

帝王蟹

盐焗是把帝王蟹用鸡汤冷泡入味,荷叶包裹,然后用鸡蛋和盐的混合液造型,再焗制而成,不仅造型不一样,口味更是新鲜入味,带你体验美味在舌尖上舞蹈的滋味,蟹腿香鲜除了帝王蟹外,鱼虾贝参鲍,各种各样的特色海产汇集香宫波士顿龙虾,厨师以水产的美味入馔,很多人喜欢生吃海鲜,螃蟹也不例外。

一般去蟹臂部分,做活蟹刺身,不蘸调料食用更能提前蟹刺身的原汁原味,拨开金黄香脆的酥皮,里面是带着浓浓奶油香气的海鲜汤,海鲜汤质感厚重,蟹肉与奶油的很好的结合,仔细回味还会有竹子的淡淡香气,每一口都是一种享受,蟹肉蒸蛋里面纯蟹汤汁的浓厚口感在嘴里扩散开来,细腻鲜嫩,口味不一样,芝士焗蟹宝千万不能错过,采用大个的鲜蟹壳,内部放满蟹肉和蟹黄,再装入浓郁的芝士,肉质紧实顺滑有弹性。

或者比较简单的做法,先把买来的帝王蟹洗干净,捆好,放一边,小心不要让螃蟹钳夹在手,蒸锅里,加水,放箅子,放帝王蟹进去,放姜片蒸15-20分钟,火大的时候把家里蒸15分钟,或者火不大的时候多蒸几次或者放在奥田蒸烤集成灶里,转到蒸功能,蒸20分钟左右,蒸好后拿出来,小心烫,去壳后蘸酱油直接吃。

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相关标签:帝王蟹,活蟹刺身

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