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米诺卡教你葡萄酒烩口蘑三文鱼

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米诺卡教你葡萄酒烩口蘑三文鱼

发布日期:2022-05-10 作者:李白 点击:

对于三文鱼的美味,相信在很多饭友的印象里都是非生即熏,日式料理的三文鱼刺身,三文鱼寿司,口感细嫩,烟熏的三文鱼熟度稍微上升,依据烟熏料的不同,入口会伴随多种多样的奇妙芳香,还有很多人对生食,半生食都有一些抵触,作为海产品,即使是再新鲜的三文鱼,也会略有腥味,还有很多朋友压根就接受不了生吃这种方式,况且如果是冻三文鱼块也不能生食,那么,除了非生即熏的食用手段,我们就没办法享用这大自然赐予我们的美味了么,米洛卡就带你了解一道不一样的三文鱼做法——葡萄酒烩口蘑三文鱼。

三文鱼

三文鱼2小段 口蘑5颗

香菜适量 洋葱半颗

盐适量 黑胡椒少许

白葡萄酒100ml 黄油1小块

1、将口蘑切片,洋葱切小碎丁,香菜去叶,只用茎部,茎部切小段。

2、锅中滴少许橄榄油。

3、待油温上升,放入洋葱和香菜煸炒出香味。

4、随后放入口蘑翻炒均匀。

5、将三文鱼段放于口蘑之上。

6、加入100ml左右的白葡萄酒,大火烧开,让酒精挥发。

7、而后转至小火,放少许盐、黑胡椒调味。

8、同时放入小块黄油,黄油的油脂,可以很好的保证三文鱼的软嫩。

9、文火慢炖10分钟,待三文鱼熟透后,出锅摆盘撒少许香菜便可,美味多汁的三文鱼,搭配滑嫩的口蘑,熟食三文鱼也有盛宴之味。

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相关标签:日式料理,三文鱼

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