荣成市米诺卡贸易有限公司
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主料：
格陵兰比目鱼块2-3片
辅料：
细香葱160g
京葱80g
干葱80g
老抽120g
冰糖80g
蚝油20g
香菇40g
甜豆40g
油210g
1.准备食材
2.将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用
3.将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
4.将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
5.用纸巾吸干比目鱼表面水分。
6.在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
7.将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
8.将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
9.剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
10.将香菇片摆入盘中，放上比目鱼块，其次以小甜豆做装饰。
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