浅谈香煎比目鱼的做法

都说吃鱼会变聪明，其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益，对记忆力有益，还有助于身体发育，因为鱼肉中含有DNA，所以吃鱼真的会变聪明。 给宝宝做鱼，我喜欢选择肉多刺少的鱼，像南极直达的格陵兰比目鱼就非常不错，不仅肉多刺少而且肉质鲜美，大人孩子都喜欢吃，下面给大家分享一道非常好吃的香煎格陵兰比目鱼，只是把鱼肉简单煎了一下，没想到孩子很喜欢，一会儿就消灭光了。

用料：

南极直达格陵兰比目鱼 一片

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、格陵兰比目鱼室温下解冻，然后清洗处理干净。

2、加入姜片，盐，料酒腌制两小时以上，中间翻面。

3、电饼铛预热下盘，刷上适量食用油，放上腌制好的比目鱼，表面再刷一层食用油，防止水分蒸发。

4、煎至两面金黄，出锅即可。

5、格陵兰比目鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，肉多刺少，非常适合孩子吃，而且比目鱼含有丰富的天然蛋白质，脂肪酸以及多种矿物质，对宝宝的成长很有益。

小贴士

除了香煎，清蒸比目鱼也是很美味的，宝宝多吃鱼，越来越聪明。