夏天，一个属于进口海鲜的季节

加拿大的美洲螯龙虾、越南的花龙虾、墨西哥的活水蚌、泰国的白虾……近两年，进口食品的品种日益丰富，不少从世界各地海洋中刚刚捕捞出来的新鲜海鲜也“爬”上了市民餐桌。

作为吃货，一年四季中，让我不能忘怀的美食就是春天的野菜，夏日的海鲜，秋季的肥蟹，

寒冬的火锅。

位于欧洲北部的挪威水域的水质纯净，海水冰冷，是鱼类生活的环境，造就了当地发达的水产养殖业，盛产许多新鲜海产品。挪威人口少，新鲜海产品除了供给本土，更多的是销往世界各地。

三文鱼在广州深受欢迎，是各酒店与食肆中的常用海鲜。三文鱼含不饱和脂肪酸的海鲜，是夏季餐桌上的白肉类伴侣。它不会给肠胃添加过多的负担，不需要过于复杂的烹调，只是轻微烤过，或者腌一下，焗一下，甚至是作为刺身吃，就已经非常出色。

格陵兰比目鱼味道十分鲜甜。在沿海地区，渔民们喜欢用比目鱼来蒸肉饼，再配上一碗白米饭。在店内，这种渔村风味的吃法也得以保留。比目鱼在肉饼上释放滋味，肉饼吸收海鲜之味，既有肉味又有海鲜味，捞入米饭中，相当肥美。

除了比目鱼，据米诺卡贸易有限公司官方数据显示，冰鲜三文鱼、冰冻北极鳕鱼、黑线鳕、青花鱼和格陵兰比目鱼是米诺卡出口到中国海产品中受欢迎的前五个品种。