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大吃一惊!原来历史悠久的比目鱼,还有这些我们不为人知的故事

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大吃一惊!原来历史悠久的比目鱼,还有这些我们不为人知的故事

发布日期:2019-10-13 作者:米诺卡 点击:

人人都说海鲜好,尤其是那饕餮的美味总是令人回味无比,在你关于吃的人生体验中,是否遇见过这样一种身材奇特的鱼——比目鱼。作为一种历史悠久的食用鱼,格陵兰比目鱼受到世界各地食客的欢迎,不管是欧美还是亚洲,比目鱼都是即实惠,又美味的不错选择。说起比目鱼它算得上是是地球上不寻常的动物之一,长期以来,科学家们一直对比目鱼的非对称生理感到困惑不解,连达尔文都无法解释。

据说它们的生命初期是对称的,像其它的鱼类一样,但在从对称的卵转化为非对称的幼鱼时进行一个壮观的变态,它们的眼睛都到了头部的一侧。它的体色会随着所处环境的不同,马上变换它的体色,算是拟态的高手。它不像一般鱼正着游泳,它是已没有眼睛的那一面,贴着水底游泳。比目鱼常常平卧在海底,在身体上覆盖上一层砂子,只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食,这样一来,两只眼睛在一侧的优势就显示出来了。

格陵兰比目鱼

据科学家研究发现,其实刚从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体,是不像父母的,幼鱼时期的比目鱼,眼睛也是跟一般的鱼一样,一边一个,游泳也是正着游,大约经过20多天,比目鱼幼体的形态开始变化。当比目鱼的幼体长到1厘米时,奇怪的事情发生了,眼睛就开始“搬家”,一侧的眼睛向头的上方移动,渐渐地越过头的上缘移到另一侧,直到接近另一只眼睛时才停止。随着发育过程的推演,它的眼睛就逐渐的跑到一旁,有的是左眼跑到右边(大部分叫做鲽鱼),另外有些是右眼跑到左边(大部分叫做鲆鱼)。

目前,世界上的比目鱼的种类大约有500多种,在我国海域比目鱼的种类约为五十多种,其中包括有鲆类、鲽类、鳎类等但都是同属于比目科。鲆类中常见的有牙鲆、斑鲆、花鲆;鲽类中常见的有高眼鲽、石鲽、木叶鲽、;鳎科中常见的有舌鳎等。那么怎样才能区分比目鱼的种类呢?首先把有色泽以及眼.鼻处的一面朝上,腹部(白色)朝下。头部对准自己,注意观察眼和鼻若在右侧就是鲽类。眼和鼻面向左侧就是鲆类。 

为了满足日益增长的需求,中国开发了巨大的养鱼场,生产了世界上超过一半的养殖鱼。然而,比目鱼的变态失败是一个常见的问题,在养殖生产中造成了数以百万计的损失。了解这些特殊生物的发展过程及机制,不仅解决了一个长期存在的进化难题,也服务了渔业,并帮助养活了不断增长的人口。

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