“米诺卡”比目鱼以优异的品质获得了市场的广泛认可和信赖。

在中国人的餐桌上，鱼是一道不可或缺的美食，形容鱼的词语也是数不胜数，比如：年年有鱼（余）、吉庆有鱼（余）、如鱼得水、鱼跃龙门……鱼的形象往往象征着喜庆、吉祥。以鱼为主打的美食，也占据了餐饮届的半壁江山。如今，越来越多的人开始关注内地自主鱼品牌，米诺卡亦是非常关注，并在健康饮食、品质生活等理念更深层次的研究。

随着国内比目鱼市场需求的增加，相应地，用于存储比目鱼的超低温冷库也在国内沿海城市也日益增多。在我国就要这么一家涉足较早的比目鱼行业，它是一家集超低温冷藏、加工、销售于一体的水产品加工企业，规模居于国内同行业前列，荣成市米诺卡贸易有限公司(后简称：米诺卡)。

鱼本身就是一种有着久远历史的食材，而比目鱼是一种味道鲜美，肉质嫩滑的鱼类，比目鱼又被称为鲽鱼，它的长相非常奇特，比目鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼，古人未见过鲆鲽类平游，看其双眼于一侧，以为两条鱼相贴并排前行，因此比目鱼又被人们用来形容爱情的忠贞美好。作为一道美食，比目鱼还有很多不得不说的好处，食用它可以补气，多吃它还可以起到祛风湿痛的作用。如果你的血脉不活络也可以吃一些比目鱼。制作它的方法有很多，红烧、清蒸、香煎都很适合。

荣成市米诺卡贸易有限公司从众多鱼中挑选了比目鱼作为主打产品，以商场和繁华中心为突破口，为做大做强产业体系，以聚焦现代渔业发展前沿，对鱼产品进行深加工，将各方力量凝聚到高质量发展上来，加快推进渔业高质量发展， 以此实现经济效益、社会效益、生态效益的共赢。

随着我国百姓生活水平的提高，消费者更加追求健康的饮食和品质的生活方式，近年来格林兰比目鱼这一深海鱼品种在我国的消费量也在逐年成倍增长，日益增长的需求使得中国成为格林兰比目鱼消费的新兴市场，前景被十分看好。